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炖狗肉
[原料]熟附片6克,生姜100克,狗肉150克,调料适量。
[做法]先以蒜头及花生油炝锅,放入狗肉块微炒,待皮色转黄,加水适量,用武火烧开后,放入熟附片及煨姜片,改用文火炖至狗肉熟烂,调味即可。
[用法]佐餐食用。
[作用]温中祛寒,用于冻疮。
[评注]熟附片祛寒止痛,逐风寒湿邪;煨姜辛热,温中祛寒散风;狗肉咸温,有温补作用。
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